Remarque : la couleur naturelle du caviar peut différer de l’image présentée.
CAVIAR BELUGA / BERÖZKA SELECTION
Caviar Beluga Malossol – Sélection Beluga premium
Google 5,0 · eBay 100 % positifs (57 avis)Le roi des variétés de caviar — crémeux, délicat et incomparable en goût. De gros grains élégamment brillants issus du rare esturgeon Beluga.
- Crémeux, beurré & très doux
- Gros grain dès 3,2 mm
- Perles de caviar détachées
- Pas de liquide en excès
- Malossol · env. 3,5 % de sel
Formats et emballages (10 g à 1 kg)
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- Expédié au frais dans une boîte isotherme avec pains de glace
- Se conserve 3–8 semaines fermé (−2 à +3 °C)
- Paiement sécurisé par carte (SumUp) ou PayPal
En bref
- Espèce
- Huso huso (esturgeon Beluga)
- Origine
- Aquaculture, certifié CITES & UE
- Ingrédients
- Œufs d’esturgeon (poisson), sel
- Allergènes
- Poisson
- Teneur en sel
- Malossol, env. 3,5 g de sel pour 100 g
- Conservation
- Fermé 3–8 semaines (−2 à +3 °C) ; 3 jours après ouverture
Caractéristiques et saveur de notre caviar Beluga
Notre caviar Beluga provient du rare esturgeon Beluga (Huso huso). Ses gros grains veloutés d’au moins 3,2 mm éclatent délicatement en bouche, avec une saveur crémeuse, beurrée et exceptionnellement douce. Préparé selon la méthode traditionnelle Malossol, il est seulement légèrement salé (environ 3,5 g de sel pour 100 g) et jamais pasteurisé – pour préserver sa saveur et sa texture délicate.
Suggestion de dégustation : Le caviar Beluga se déguste idéalement seul, avec une cuillère en nacre ou en corne, traditionnellement aussi directement sur le dos de la main, sur des blinis très fins avec un peu de crème fraîche — ou accompagné de champagne brut ou de vodka glacée.
Osietra ou Beluga ?
Tous deux légèrement salés selon la méthode Malossol – la différence tient au grain et à la saveur.
Caviar noir
À partir de 25,00 €
- Saveur
- Doux, noisette, beurré
- Grain
- Moyen, ferme
- Couleur
- Ambré à brun foncé
Caviar Beluga
À partir de 75,00 €
- Saveur
- Crémeux, beurré, très doux
- Grain
- Gros (min. 3,2 mm), délicat
- Couleur
- Gris clair à gris foncé
Questions fréquentes sur Caviar Beluga (FAQ)
Tout ce que vous devez savoir sur Caviar Beluga.