Обратите внимание: естественный цвет икры может отличаться от изображения.
BERÖZKA SELECTION
Премиальная чёрная икра Osietra Selection — малосол
Google 5,0 · eBay 100 % положительных (отзывов: 57)Крупные, тщательно отобранные икринки с изысканным вкусом, слегка посоленные по технологии малосол. Без лишней влаги — настоящая классика для ценителей осетровой икры.
- Мягкий ореховый, сливочный вкус
- Плотное зерно среднего размера
- Рыхлые икринки
- Без лишней жидкости
- Малосол · ок. 3 % соли
Фасовки и упаковка (10 г — 1 кг)
Выберите упаковку
Выберите количество
Скидка за количество: · ·
Все цены включают НДС 19 %. Доставка оплачивается отдельно.
Бесплатная доставка по Германии от 180,00 €
При меньшей сумме — 15,00 € · Доставка по ЕС — 35,00 €
- Заказ пн–чт до 14:00 — отправка в тот же рабочий день, доставка за 1–2 рабочих дня (Германия)
- Охлаждённая доставка в термобоксе с хладоэлементами
- Закрытой хранится 3–8 недель (от −2 до +4 °C)
- Безопасная оплата картой (SumUp) или через PayPal
Коротко о главном
- Вид
- Acipenser gueldenstaedtii (русский осётр)
- Происхождение
- Аквакультура, сертификаты CITES и ЕС
- Состав
- Икра осетровых (рыба), соль
- Аллергены
- Рыба
- Содержание соли
- Малосол, ок. 3 г соли на 100 г
- Срок хранения
- Закрытой 3–8 недель (от −2 до +4 °C); после вскрытия — 3 дня
Свойства и вкус нашей чёрной икры
Наша чёрная икра — также известная как осетровая (Osietra, Ossetra) — получена от русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii). Плотные зёрна среднего размера переливаются тёплыми оттенками от янтарного до тёмно-коричневого и обладают мягким ореховым вкусом с тонкой сливочной нотой. По традиционному методу малосол икра лишь слегка подсолена (около 3 г соли на 100 г) и не пастеризуется — так сохраняется чистый вкус осетровой икры.
Рекомендация по подаче: Чёрную икру лучше всего подавать в чистом виде — ложечкой из перламутра или рога, либо традиционно с тыльной стороны ладони. Она также прекрасно сочетается с тонкими блинчиками и небольшим количеством crème fraîche, сухим шампанским или ледяной водкой.
Осетровая икра или белуга?
Обе — малосол; разница во вкусе и размере зерна.
Чёрная икра
От 25,00 €
- Вкус
- Мягкий, ореховый, сливочный
- Зерно
- Среднее, плотное
- Цвет
- От янтарного до тёмно-коричневого
Икра белуги
От 75,00 €
- Вкус
- Сливочный, очень мягкий
- Зерно
- Крупное (от 3,2 мм), нежное
- Цвет
- От светло- до тёмно-серого
Часто задаваемые вопросы: Чёрная икра
Всё, что нужно знать: Чёрная икра.